発酵って日本では縄文時代から慣れ

親しんだ食文化なんですよね。

日本にはさまざまな発酵食品があります。

納豆に漬物に味噌、ヨーグルトにチーズ・・・

そんなわけで栗山町で某日開催された

味噌作り講座に参加させていただきました。

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